Moje ime je Biserka. Kuhanjem se bavim već od 15. godine. Svoje prve kuharske korake naučila sam od svoje mame koja me je počela podučavati kako napraviti kolače i torte. Nakon toga naučila sam raditi i ostala jela koja spadaju u našu tradicionalnu hrvatsku kontinentalnu kuhinju.
Kontinentalna kao i ostale kuhinje (istarska, slavonska, mediteranska) je naša hrvatska tradicija i predstavlja jednu od najatraktivnijih svjetskih kuhinja. To je i i glavna odlika našeg turizma, pored ljepota mora i ostale prirode, pružiti gostu užitak za nepce.
Međutim sve ove delicije nisu uvijek najsretnije rješenje za ljudski organizam kojim se unose različite kombinacije jestiva u probavni sustav. Pored toga, događa se često pri našim obrocima pojava prekomjernog unosa bilo koje vrste hrane. To je u kombinaciji s različitim vrstama bezalkoholnih i alkoholnih pića, što predstavlja veliko opterećenje za ljudski organizam.
Uz to, užurbanost koja vlada u današnjem socijalnom i poslovnom okruženju pridonose kupovanju gotove i polugotove hrane. Ona je vrlo često puna dodataka koji je čuvaju od kvarenja, a ne doprinose zdravlju organizma.
Organizam se ne može dugo boriti s pretjeranom količinom i lošim unosom hrane (bilo loših kombinacija jela, bilo različiti vrsta pića). Pojavljuje se prekomjerna težina kao i konstantna iscrpljenost te se ljudska jedinka osjeća iscrpljena i naravno nezadovoljna.
2001. godine sam otkrila, čitajući zanimljivu knjigu američkog bračnog para Diamond, o kombinacijama hrane koje bi čovjek trebao jesti kao i o pripremama tih obroka. Polako sam krenula kuhati po njihovim principima, ne isključujući osobitosti tradicije hrvatske kuhinje. Rezultati su se vrlo brzo pojavili. Suprug i ja smo smršavili po desetak kilograma svaki. Pored toga nam se pojačala i energija za obavljanje svakodnevnih poslova kojim je suvremeni čovjek okružen svaki dan.
Ovaj blog je posvećen načinu prehrane koji nije dijeta i kojim se može zdravo živjeti i sačuvati od čestih posjeta doktoru. Jer je zdravlje prva stvar koja vam se dogodi.
Ako vam ovaj blog pomogne, bit će mi drago te je moja misija na neki način uspjela.