Pecivo za burgere ( radim ga kod kuće, ali ako nemate vremena kupite gotova peciva)
Tijesto:
- 700 gr brašna
- 1 žličica soli
- 1 prašak za pecivo
- 50 gr maslaca ili margarina
- 150 ml vode
Kvasac:
- 4o gr kvasca
- 1 žličica šećer
- 250 ml toplog mlijeka ( možete upotrijebiti bademovo mlijeko)
Za premazivanje
- 1 jaje
Za posipavanje
- lanene i sezamove sjemenke ( po želji )
Izrada
Od navedenih sastojaka umijesite tijesto i pustite da se udvostruči. Zatim tijesto podijelite na 9 komada ( 9 x 140 gr), premijesite ih u kuglice i posložite na lim sa papirom. Pokrijte ih krpom i stavite na toplo da se dignu u velike kugle. Nakon toga premažite jajem, posipajte sjemenkama i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 C oko 15 minuta ili dok se ne zarumene. Ohladite i punite ostalim namirnicama.
IZRADA BURGERA od crvene leće
Potrebno:
- 1 šalica crvene leće (skuhati i ocijediti )
- 1 crvena mrkva ( očistiti i naribati sitno kao limun )
- 1/2 limenke slanutka
- 1 jaje ( ja upotrebljavam zamjenu za jaja )
- 1 mali luk ( isjeckati na sitno)
- 1-2 češnja češnjaka ( usitniti)
- 4-5 žlica zobenih pahuljica
- 3-4 žlice oštrog brašna
- 2 žlice peršina, sol, papar
- 2 žlice maslinovog ulja
- tabasco ili MAGGI WURZE ( par kapi prema želji )
Izrada:
Kuhanu leću i slanutak štapnim mixerom izmiksati. Dodati sve ostale sastojke, dobro promiješati i uz malo oštrog brašna oblikovati burgere. Peći ih na ugrijanoj teflonskoj tavi sa malo ulja sa svake strane oko 5 minuta.
Avokado namaz:
- 1 avokado
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica limunovog soka
- sol i papar
Avokado usitniti štapnim mikserom u kremu. Dodati ostale sastojke i promiješati.
Peciva prerezati na pola i malo prepeći na tavi na malo maslaca.
Tada slagati burgere:
- donju polovicu namazati avokadom i staviti burger
- na njega malo rastopljenog sira ( najbolje ga je rastopiti na teflonskoj tavi jer ga se lako skine i premjesti na burger)
- zatim staviti zelenu salatu, rajčice, kiseli krestavac i razne umake (barbecue umak ili umak od jogurta i češnjaka, kečap)
- poklopiti sa gornjim dijelom peciva
Neka vam bude u slast.
Meni je ovo izvanredna zamjena za meso. Moje prijateljice i obitelj su uživali u prekresnim okusima ovog jela.
Na ovoj slici je burger od bulgura i povrća koji sam također isprobala i okusi su odlični.
Potrebno je:
- 1 šalica bulgura
- 300-400 ml vode sa malo vegete
- 2 mrkve naribati
- 1 tikvicu naribati
- 1/2 glavice luka nasjeckati
- 200 gr skuhanog slanutka
- sol, papar
- 1 žlica peršina i malo naribanog muškatnog oraščića
- 1 jaje ( zamjena )
- 2 žlice oštrog brašna
Izrada:
Bulgur skuhati u vodi sa vegetom. Pirjati mrkvu, tikvicu i luk dok ne omekša. Slanutak usitniti štapnim mixerom. Zatim sve navedene sastojke izmiješati i raditi burgere. Ispeći .
Dalje slagati kao i u prethodnom odnosno gornjem receptu.