Mjesec: veljača 2021.

PRIPREMA NABUJKA

Potrebno je:

1.  400 gr špinata
2.  1 srednji luk
3.  1 bageta
4.  1 češanj češnjaka ili malo granula
5.  100 gr naribanog sira ( zamjenskog )
6.  sol, papar
7.  1 dcl bijelog vina + 1 dcl vode
8.  muškatni oraščić
9.  1,5 dcl vege vrhnje
10.  malo lista celera za posipanje
11.  50 gr maslaca za premazivanje
12.  2 žlice maslinovog ulja

Izrada:

U tavicu staviti maslinovo ulje. Malo zagrijati i dodati narezani luk i češnjak. Posoliti i popapriti. Pirjati dok ne uvene povrće. Odložiti sa strane i pripremiti ostalo.

Vatrostalnu posudu namazati maslacem. Bagette narezati na kriške i namazati maslacem. Posložiti po dnu posude i sa strane. Sve zaliti sa pola vode i vina. U sredinu staviti špinat i naribati malo muškatnog oraščića. Pola sira nasporediti po špinatu i na to posložiti ostali kruh. Zaliti ostatkom vina i vode te rasporediti ostatak sira. Zaliti vrhnjom, posipati celerom i naribanim oraščićem. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 C cca 30-40 min. ili dok se malo ne zarumeni.

Poslužiti uz zelenu ili neku drugu salatu.

Za kompletan ručak možete dodati neku juhu od povrća.

PRIPREMA TIJESTA

Potrebno je:

• 20 dkg oštrog brašna
• malo soli
• 1 dcl bijelog vina
• 1 žlica ulja

Izrada tijesta:

Sve sastojke umijesiti u kuglu. Narezati na komadiće i tanko razvaljati. Pustiti da se lazanje lagano suše. Ove lazanje se ne moraju dodatno kuhati.

Samo one koje ostavite da se osuše, prije upotrebe treba malo umočiti u vruću vodu i zatim slagati.

PRIPREMA POVRĆA

Potrebno je:

• 1 veliki luk
• 1 žlica ulja
• 2 češnja češnjaka
• sol po ukusu
• 250 gr kuhanog graha
• 1 zelena ili crvena paprika
• 400 gr rajčice iz limenke ili svježe
• 1 čajna žličica sušenog bosiljka
• 1 čajna žlićica sušenog origana
• papra po ukusu

Izrada:

Na ulju prepržiti nasjeckani luk i češnjak. Dodati nasjeckanu papriku, začine, kuhani grah i rajčicu. Kuhajte na laganoj vatri dok  povrće ne omekša. Kad je gotovo odložite do slaganja lazanja.

PRIPREMA BIJELOG UMAKA

Potrebno je:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica polubijelog ili crnog brašna
• 450 ml bademovog mlijeka
• 55 gr ribanog sira ( zamjenskog )
• malo muškatnog oraščića
• malo soli ako je potrebno

Izrada:

Na ulju i maslacu malo zapržite brašno. Zalijte sa hladnim mlijekom i pustite da provri.

Zatim dodajte naribani sir, naribani oraščić i sol. Neka provrije još jednom i stavite sa strane.

 

Slaganje:

Posudu za lazanje malo nauljite. Zatim dno zalijte sa velikom žlicom bijelog umaka. Na to stavite lazanje  i žlicu bijelog umaka i grah. Poklopite ponovo sa lazanjom i sve ponovite još jednom. Posudu u kojoj ste imali grah zalijte sa 1 dcl vode te to polijte po lazanjama da bi bile sočnije. Dodajte bijeli umak, naribani sir i malo umaka od rajčice. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 C cca 45 min ili dok ne porumeni.

Servirajte uz zelenu salatu, ili  malo kisele zimnice ako je imate.

Krasno zimsko zasitno jelo koje jako volimo.