Pizza je jedno od omiljenih jela u mojoj kuhinji. Spravljam ju bez mesa ali sa puno vrsta povrća, sa grahoricama, šampinjonima i od onoga što mi se nađe u hladnjaku taj dan. Znači mogućnosti su velike za kombiniranje. Pravilnom kombinacijom namirnica dobijete izvrstan a lagan obrok za večeru, a uz dodatak fine juhe od povrća objed.
Evo potrebnih namirnica za tijesto:/ ovo tijesto je dovoljno za 2 velike pizze/
320 gr mekanog brašna / možete upotrijebiti i polubijelo brašno/
1 žličica soli
2 žlice ulja / može i maslinovo/
2 dcl mlake vode
20 grama kvasca /germe/
1 žličica šećera.
Nadjev za pizzu:
1 srednja glavica luka / narezana na tanke kolutove/
1 zelena ili crvena paprika / ili tikvice, ili šampinjoni ili drugo povrće koje volite/
100 gr sira zamjenskog
umak od rajčice
masline
sol, papar, vegeta
origano
Izrada tijesta:
Kvasac izmrvite i mlaku vodu i dodajte šećer. Promiješajte i pustite da kvasac nabubri. Dodajte ga u brašno u koje ste stavili sol i ulje. Promiješajte i umijesite tijesto da bude glatko pod rukama. Stavite ga u posudu na toplo i pokrijte da se udvostruči.
U međuvremenu narežite luk i papriku na rezance , posolite i pustite da se pirja dok ne bude mekano. Šampinjone možete uzeti iz konzerve ili ih propirjati / tri do 4 šampinjona će vam biti dovoljno/.
Slaganje pizze:
Tijesto podijelimo na 2 dijela. Razvaljamo u krug i stavimo u posudu za pečenje. Ostavimo ga 15 minuta da se malo digne. Nakon toga ga premažemo umakom od rajčice. Umak samo malo popaprimo i dodamo prstohvat vegete. Zatim na umak stavimo pirjani luk, papriku i šampinjone. Sir naribamo i posipamo po cijeloj pizzi. Dodamo masline i prstohvat origana. Stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 200C 13-14 minuta.
Uz pizzu kad je gotova poslužite kečap i bijeli umak od češnjaka koji možete kupiti u Kauflandu.
Napomena: Količinu nadjeva koji sam navela dovoljan je za jednu pizzu. Ako ćete raditi dvije morat ćete si povećati količinu namirnica.
Na pizzu možete dodati kuhane grahorice poput slanutka i graha.
Na vama je da odaberete namirnice koje volite jer su mogućnosti kombiniranja velike. Upotrijebite svoju maštu i dobit ćete predivno jelo pravilno kombinirano.
U slast!
