Patliđane narezati na kolutove, posoliti . Pustiti da odstoje pola sata. Zatim ih obrisati i prepeči na tavi sa malo ulja. Posložiti ih na papir u posudu za pečenje.
Nadjev: Propirjati jednu narezanu papriku, dva srednja paradajza, jednu glavicu luka te malo soli, papra i malo kumina. Pustiti da voda iz povrća ispari kako bi nadjev bio što gušći. Zatim ga sa žlicom stavljati na pripremljen patliđan.
Od četri srednja kuhana krumpira napraviti pire i dodati malo maslaca, soli, papra i mlijeka.
Na svaki patliđan staviti dvije žlice krumpira i lijepo oblikovati. Posipati sa malo crvene paprike i naribanim zamjenskim sirom.
Zapeči u pečnici zagrijanoj na 200C oko 20 minuta.
Servirati uz integralni kruh i zelenu salatu ili koju drugu osim krumpirove ili grahove salate.
Ako vam nedostaje juha možete napraviti bistru ili gustu juhu od povrća.