Juha od patišona je jedna juha punog okusa koja se rijetko spravlja, a jednostavna je za kuhanje tijekom cijele godine. Spremite patišone u hladnjak za duboko zamrzavanje kada ih ima u prodavaonicama.
Patišon tikvica (kremasta vrtna tikvica) kod koje su manji plodovi prikladni za jelo. Boje je bijele do žućkaste. Na trećini ploda, uz peteljku, nalaze se nepravilna izbočenja, a preostali je dio kao i u drugih tikvica.
Juha od patišona (tikvica patišon)
- Sastojci
1 patišon, 2 srednje mrkve, mala glavica crvenog luka.
- Priprema povrća za
Patišon oguliti, očistiti mrkve i luk.
- Kuhanje
Staviti kuhati u posudu sa vodom. Kad je kuhano štapnim mikserom pretvoriti u kremu. Dodati sol, papar, peršin, malo maslaca ili maslinovog ulja. Prokuhati na kratko i dodati 1 žlicu sojine ili rižine vrhnje za kuhanje. Upotrebom ove vrhnje izbjegne se bjelančevina koju bi dodali ako smo stavili običnu vrhnju za kuhanje koja je rađena od kravljeg mlijeka.
- Dodati po želji…
…gotove kuglice, rezance, gris nokle. Najčešće se ova juha konzumira sama, ali ove dodatke mnogi vole dodati.
