SASTOJCI:
- jedna srednja glavica luka
- 2-3 češnja češnjaka
- 2 srednja patliđana
- 3 rajčice (ili sos od rajčice (2 dcl))
- sol, papar, bosiljak
- 15 dkg integralnih špageta (a može i koja druga tjestenina bez jaja)
- 5-6 dkg biljni sir
GRATINIRANJE, ŠTO JE TO?
Na web stranici Coolinarka.com piše:
Gratiniranje je jedan od pomoćnih kulinarskih postupaka za pripremu slanih ili slatkih jela s preljevom, koja prilikom pečenja oblikuju finu zlatno-smeđu koru. Gratinira se u pećnici ili na grillu, prelijevanjem umakom, posipanjem naribanim sirom, krušnim mrvicama ili drugim umacima. Jelo se zapeče odozgo kako bi se stvorila ravnomjerna boja i hrskava korica na cijeloj površini, a sadržaj ispod korice ostane sočan i pjenast, za što je optimalna temperatura od 250 do 300°C.