Potrebno:
20-30 dkg špinata ili blitve
1 srednja glavica luka
1 češanj češnjaka
200 gr parboleid riže
soli po ukusu
malo mažurana, vegete, papra
2 žlice oštrog brašna
2 žlice ulja
Priprema:
Skuhati špinat ili blitvu te sitno nasjeckati. Rižu skuhati u omjeru 1:3 ( 1 šalica riže i 3 šalice vode.
Luk i češnjak sitno narezati i dinstati na malo ulja. Kad omekane maknuti sa vatre. Dodati špinat ili blitvu, rižu i ostale začine te 2 žlice ulja i 2 žlice oštrog brašna. Ako vam se čini da je smjesa mekana dodajte još malo brašna. Mora biti tako kompaktna da možete raditi od nje kuglice.
Kuglice uvaljajte u oštro brašno i nakratko popržite u vrućem ulju.
Servirajte ovo jelo uz juhu od povrća, mješanju salatu i domaći integralni kruh.
