Grah garbanzo ili slanutak je jedno jako ukusna i zdrava namirnica. Najpoznatija jela koje se rade od slanutka su namaz od slanutka (hummus) i falafel (pržene kuglice od slanutka). Porijeklo mu je iz Perzije a bilo je omiljeno jelo Egipćana, Grka i Rimljana.
SASTOJCI:
- 200 grama slanutka
- malo vegete
- 1 žličica senfa
- 1 žličica hren umaka ili hrena
- 3 žlice maslinovog ulja
- sjeckani list peršina ili/i kopar
Priprema namaza od slanutka:
- Kuhanje slanutka
Slanutak se kuha oko 30 minuta (dok ne postane mekan)
- Dodavanje svih mirodija
U skuhani slanutak dodajte vegetu, senf, hren, maslinovo ulje, sjeckani list peršina i/ili kopar
- Miksanje
Cijelu smjesu miksati sa štapnim mikserom
- Posluživanje
Možete ga poslužiti uz malo crvene paprike – po vašoj želji.