Prijedlog za ručak: juha od tikvice patišon (kliknite na link link ili ga pogledajte u juhama) i popečci sa kuskusom i umakom od povrća.
Taj ručak je lagan i zasitan. Ali najvažnije je to što su u njemu bile pravilno kombinirane namirnice. Što to znači? To znači da nisam miješala bjelančevine i ugljikohidrate koji su zajedno teško probavljivi.
Popečci od kuskusa
90 gr kuskusa, 1,5 dcl vruće vode, 150 gr kuhanog kelja, 1 mrkva sitno naribana, 2 žlice samljevenih suncokretovih sjemenki, 1 šnita kruha narezana na kockice, 2 žlice ulja ( može i maslinovo ), 2 žlice oštrog brašna, 1 žličica soli, papar, crvena paprika, vlasac, i na vrh noža mljevenog korijandra.
Kuskus zaliti vrućom vodom i pustiti da odstoji 10 minuta. Zatim ga razrahliti vilicom. Dodati kruh koji smo također namočili u malo tople vode. Nakon toga dodati sve ostale namirnice i dobro promiješati. Raditi popečke sa malo oštrog brašna da se ne lijepe za ruke. Peči ih na ulju u tavici do zlatno žute boje.
Recept za sos je zasebna cjelina koju ću naknadno objaviti.
Napomena: sve količine začina koji su navedeni u jelu možete staviti prema svom ukusu.
Uz ovaj ručak napravite miješanu ili zelenu salatu te poslužite uz crni ili integralni kruh.